ALIMENT SANTÉ
MyDietPartner vous propose son panier minceur
100g
La Merguez
300 cal
Elle contient surtout des lipides, à hauteur de 30% en moyenne et des protéines, 16% environ. Ses graisses sont surtout composées d'acides gras saturés.
COMPOSITION POUR 100g
CALORIES 300cal
PROTEINES 16g
LIPIDES 44g
GLUCIDES 1g
CALORIES 300cal
PROTEINES 16g
LIPIDES 44g
GLUCIDES 1g
Attention au choix de vos merguez ! En effet, les vraies merguez sont composées de viande de bœuf, de mouton et de leurs boyaux.
Or, pour baisser les prix, certains fabricants y incorporent de la viande de porc, de façon totalement frauduleuse. De plus, ils peuvent utiliser des dérivés de plastique, en remplacement des boyaux, pour constituer l'enveloppe de la merguez.
Bref, lorsque vous achetez des merguez, mieux vaut éviter les marques premiers prix. Le plus sûr est peut-être de vous les procurez chez votre boucher, si vous lui faîtes confiance.
Intéret nutritionel
Riche en calories, en graisses saturées et en sel, elle est interdite aux personnes sujettes à des risques cardio vasculaires.
Très épicée elle doit être prise en quantité limitée par les sujets porteurs d’estomac sensible ou d'ulcères.
Les merguez ne sont pas conseillées pendant un régime.
Elles sont trop riches en graisses et donc en calories. Lors d'un barbecue, il vaut mieux consommer des cuisses de poulet ou des brochettes de volaille.
Mais, si vous voulez tout de même consommer des merguez, veillez à ne pas en abuser et achetez des produits de bonne qualité. En effet, les produits à bas prix sont souvent encore plus gras.
En fin de cuisson lorsque la saucisse est pleine de son jus, on la pique de tout son long pour que la graisse encore liquide parte au maximum.
Lors d’un barbecue : 2 merguez bien piquée, accompagnée d’une belle salade fraiche, peut constituer un repas équilibré , qui a l’avantage de faire varier nos menus.
En revanche attention pas plus de 2 merguez 1 fois / mois.
DORENAVANT CUISINEZ LIGHT SE SAVOURE
BON APPETIT !!
BON APPETIT !!
